TARTE DE CÔCO

Hoje estava frio, parece que o Verão teima em não chegar...
E o frio foi motivo para fazer um lanche mais acolhedor e guloso!















Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de côco (200gr)
1 embalagem de massa quebrada
(pode utilizar-se massa folhada)

Preparação:
Estende-se a massa quebrada numa tarteira.

Batem-se bem os ovos, junta-se o leite condensado e continua-se a bater.
Por fim envolve-se o côco.

Deita-se o preparado no forno aquecido a 180º por 45 minutos.

Bom Apetite!

Será um bolo?
Será um pudim?
E que tal...um Bolo Pudim!


Bolo Pudim

  

Ingredientes:
Para o bolo:
4 ovos
O mesmo peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha de trigo
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Raspa de meio limão

Para o pudim:
3 ovos
200g de açúcar
Raspa de meio limão
300 ml de leite

Para o caramelo:
10 colheres de sopa de açúcar
100 ml de água

Preparação:
Caramelo:
Num tacho, leve ao lume as 10 colheres de sopa de açúcar e a água.
Deixe ferver até ficar com cor de caramelo, mais escuro conforme goste do caramelo mais ou menos queimado.

Forre com o caramelo uma forma de bolo com buraco e deixe arrefecer.

Pudim:
Junte o açúcar e os ovos e bata muito bem.
Junte a rasta de limão e o leite.
Bata até tudo ficar bem misturado.

Coloque o pudim no fundo da forma.

Bolo:
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma mistura esbranquiçada.
Junte a raspa de limão e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo.
Junte às gemas a farinha, as claras e por último o fermento. 
Envolva tudo muito bem.
Espalhe a massa do bolo por cima do pudim.

 Leve ao forno pré-aquecido nos 180º aproximadamente 60 minutos.

Depois de cozido, passe com uma faca à volta da forma, desenforme e deixe arrefecer.
Depois de frio está pronto a servir.


Bom apetite!

O Gui fez anos, e nós tentamos mostrar os nossos dotes nas artes de culinária e organização de festas!
Foi um SUCESSO!!!!!!!!!
Esta receita foi feita a pensar nos mais novos, mas até os mais velhos gostaram!
 

Biscoitos

 Ingredientes:  
2 ovos
170 gr. de açúcar
100 gr. de margarina
Raspa de 1 limão
500 gr de farinha de trigo



Preparação:
Aquecer o forno a 230º.
Numa tigela, amolecer a margarina no microondas.
Depois de amolecida, juntar o açúcar e bater bem.
Juntar os ovos e continuar a bater até fazer espuma.
Acrescentar a farinha e mexer com uma colher de pau até formar uma bola homogénea.
Pode ser necessário ir juntando mais farinha e ir trabalhando a massa até esta se soltar dos dedos e estar moldavel.
Caso esteja muito dura, pode-se juntar um pouco de leite para a tornar mais fácil de trabalhar.
Coloca-se um pouco da massa numa superfície polvilhada com farinha e estica-se com o rolo da massa.
Corta-se com os cortantes de bolachas à nossa escolha.

Reduz-se o forno a 200º.
Colocam-se as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal elevam-se as mesmas ao forno, uns minutos até estarem douradas.

P.S. - Se desejarem um sabor de limão mais forte, podem juntar a raspa de 3 limões, em vez da quantidade indicada na receita.

Bom apetite!

A próxima receita é Celestial!
A preferida do papa, o que a torna santa!!! 
De seu significado "puxa-me para cima" foi uma sobremesa inventada para revigorar boémios após as noitadas dos bordeis...

Tiramisu 

Ingredientes:
1/2 pacote de biscoitos de champanhe
2 chávenas de café
1 colher (sopa) de licor ou bebida espirituosa
3 ovos
1 pacote de queijo mascarpone
125 gr açucar
1 pacote de natas
Chocolate em pó q.b.

Preparação: 
Prepara-se o café e reserva-se.
Separam-se as gemas das claras e batem-se as gemas com o açucar.
Batem-se também as natas e as claras em castelo.
 Após as gemas e o açúcar estarem numa mistura homogénea, juntam-se as natas (previamente batidas) e o queijo mascarpone, continuando sempre a bater.
Após estar bem batido, envolvem-se à mistura as claras em castelo.

Montagem:
Mistura-se no café o licor.
Molham-se os biscoitos no mesmo e colocam-se no fundo de um refratário.
Polvilham-se com um pouco de chocolate em pó.
De seguida coloca-se o creme.
Volta a polvilhar-se com chocolate em pó e a colocar mais uma camada de biscoitos envolvidos em café.
E assim sucessivametne até o refratário estar cheio.
A última camada é de creme, que é igualmente polvilhada com chocolate em pó.
Vai ao frio até servir.

P.S. - Convém ficar no frio de um dia para o outro.


Bom Apetite!

Num Domingo de Chuva nada como uma tarde bem passada com os amigos para animar!
E para nos aquecer os corações, nada como um pedacinho de gula....

Bolo de Manga

Ingredientes:
4 ovos
2 copos de açucar
1 copo de óleo
1 copo de polpa de manga
2 copos de farinha com fermento




 
Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntar o óleo e continuar a bater.
Em seguida adicionar a polpa de manga, misturando bem e, por fim, acrescentar a farinha já sem  bater.    
 Colocar numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno.

Maravilhoso!!!!!

O maracujá, em outras línguas conhecido como o “fruto da paixão”, deve este nome à sua Flor, já que esta significa a Paixão de Cristo, por isso, é também conhecida como “Flor da Paixão”.
Quando os missionários europeus chegaram à América, encantaram-se com a exuberância da flor e associaram de imediato alguns dos seus elementos ao calvário de Cristo.
A simbologia da flor de maracujá foi relacionada da seguinte forma: os três estigmas correspondiam aos três cravos que prenderam Cristo na cruz; as cinco anteras representavam as cinco chagas; as gavinhas eram os açoites usados para o martirizar; por fim, no formato da flor era visível a imagem da coroa de espinhos levada por Cristo para o ato de crucificação.
Os tons de roxo que colorem a flor simbolizam o sangue derramado por Jesus Cristo. Aliás, a cor roxa é usada nos rituais cristãos durante a Semana Santa.
No simbolismo religioso, o formato redondo do fruto maracujá corresponde ao mundo de pecado, que Cristo deu a sua vida para o salvar.
No entanto, o pecado (da gula) continua presente neste bolinho de comer e rezar por mais! 


Bolo de Maracujá

Ingredientes:
4 ovos
2 copos de açucar
1/2 copo de óleo
1 copo de polpa de maracujá
1 copos de farinha com fermento
1 copo de maizena


Preparação:
Misturar a Farinha e a maizena e reservar.
Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntar o óleo e continuar a bater.
Em seguida adicionar a polpa de maracujá , misturando bem e, por fim, acrescentar a farinha já sem bater. Colocar numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno.

Deliciem-se!!!!!

 Esta é uma das minhas sobremesas preferidas!
Talvez por ser doce, mas ao mesmo tempo fresca, dá vontade de comer mais e mais...
Espero que gostem!

Sobremesa de Pêssego
 Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de açucar
6 colheres de farinha
Manteiga q.b.
1 pudim mandarim
1/2 litro de leite
3 colheres de açucar
1 gelatina Gelly Já de Pêssego
1 lata de pêssego em calda


Preparação:
Começa-se por partir os pêssegos às tirinhas.
Reserva-se.

Bolo:
Batem-se muito bem os ovos com 6 colheres de açucar e 6 colheres de farinha.
Vai ao forno a 180º por 30 minutos num refratário devidamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Retira-se do forno e reserva-se.

Pudim:
Prepara-se o pudim conforme as instruções da embalagem.

Gelatina:
Prepara-se a gelatina conforme as instruções da embalagem.

Montagem:
Pica-se o bolo com um garfo.
Seguidamente, cobre-se o bolo com o pudim.
Enfeita-se o bolo com o pêssego e por fim coloca-se a gelatina aos poucos por cima.

Vai ao frio para solidificar a gelatina.

Penso que este doce deve ser igualmente bom se em vez de pêssego utilizarmos morangos e gelatina de morango.

Bom Apetite!